aveia overnight

Para quem gosta de um pequeno almoço completo e quase sem trabalho esta opção é perfeita! Mais fácil não pode ser, prepara-se na noite anterior e no dia seguinte de manhã é só finalizar com um topping qualquer e mergulhar a colher! Está feito!

Na aveia overnight a regra é usar o mesmo volume de aveia e de líquido, seja ele qual for. Para quem, como eu, gosta duma mistura mais cremosa, acrescentem um pouco mais de líquido. Habitualmente uso leite de côco feito em casa, como não tem espessantes e outros aditivos, para além de mais saudável fica também mais líquido. Se usar leite de côco de compra acrescente um pouco de água. A beleza desta receita é que podemos usar os ingredientes que mais gostamos, não há limitações! Como topping experimentem a deliciosa Granola da Rosa.

aveia overnight com leite de côco, laranja e sultanas

Aveia overnight com leite de côco, laranja e sultanas

Ingredientes

serve 4

  • 200g de flocos de aveia
  • 450 ml de leite de côco feito em casa*
  • Sumo e raspa de uma laranja
  • 6 colheres de sopa de flocos de côco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Canela em pó a gosto
  • Sultanas a gosto
  • Granola para topping (opcional)

*Se usar o de compra que é mais espesso, acrescente um pouco de água.

Vamos a isso

Envolva todos os ingredientes num recipiente grande. Cubra o recipiente com película aderente e guarde durante a noite no frigorífico. Se preferir pode guardar logo em frascos. No dia seguinte de manhã está pronto a comer.

22 Comments

  1. Susana 17/03/2014 at 11:17 · Reply

    Que maravilha de pequeno-almoço, amei.
    Bjs

    • Filipe 21/03/2014 at 23:40 · Reply

      Obrigado Susana ainda bem que gostaste!

  2. Ondina Maria 17/03/2014 at 12:15 · Reply

    Adoro. E não me limito à aveia: flocos de trigo, centeio, uma mistura de todos e o que mais houver. Ficam divinais. Mas confesso que hoje foi o primeiro dia do ano em que tomei um pequeno-almoço completamente frio: leite com groselha (a fazer lembrar a minha avó) e pão de iogurte grego com queijo de nozes e mel. Até ao dia de hoje os pequenos-almoços eram sempre quentes (à excepção do fim de semana, que por acordar mais tarde já me permite batidos. Mas agora que o tempo parece estar a melhorar lá virão os pequenos-almoços frios, e o meu adorado muesli bircher em todas as combinações possíveis :D

    • Filipe 22/03/2014 at 0:01 · Reply

      Olha nunca experimente essa variedade toda que falas! já fiquei a pensar nisso! Eu gosto tanto dos meus sumos naturais bem frescos logo pela manhã, não há nada melhor!

    • Filipe 22/03/2014 at 0:02 · Reply

      Ana, imagino que em Roma os teus pequenos almoços sejam muito mais interessantes que os meus! ahahah ;)

  3. Rosa 17/03/2014 at 18:02 · Reply

    Para além de tudo o mais…. que luz tão bonita! Adorei tudo! E a nossa Granola está muito vaidosa.

    • Filipe 22/03/2014 at 0:03 · Reply

      Obrigado Rosa, estava uma bela manhã de sol! Gosto muito da granola e tenho sido muito poupadinho para ela durar mais tempo!

  4. Rute Jacinto 17/03/2014 at 23:43 · Reply

    Nunca provei esta aveia overnight! Tenho visto tantas receitas que acho que tenho mesmo que experimentar! esta tua receita, ficou um arraso, acho que é desta que experimento!
    Bjinhos

    • Filipe 22/03/2014 at 0:04 · Reply

      Ruta, tens de experimentar é tão simples! E a sério, supera as expectativas!

  5. Sofia Pereira 18/03/2014 at 14:44 · Reply

    Também sou adepta da aveia overnight. Tenho uma curiosidade: como faz o leite de coco? ;)

    • Filipe 18/03/2014 at 15:25 · Reply

      Olá Sofia, basta juntar flocos de coco com água numa panela e deixar levantar fervura. Desligar o lume e deixar repousar umas 2 horas (costumo deixar durante a noite). Triturar tudo muito bem com um robot de cozinha e coar com um pano fino. Uso o leite para tudo, caril, smoothies, bolos, etc. O melhor disto é que podes voltar a usar os flocos de coco também, nao perdem muito sabor e aguentam mais ou menos uma semana no frio. Costumo usar a proporção 150g de coco para 1L de água.

  6. Ginja 18/03/2014 at 17:51 · Reply

    E assim se começa bem o dia!
    Com umas boas overnight oats e umas boas fotografias :)
    Adoro essa luz, e o leite de coco caseirinho.
    Um beijinho.

    • Filipe 22/03/2014 at 0:06 · Reply

      Obrigado Ginja! o leite de côco caseiro é uma descoberta recente, confesso que estou um pouco viciado! Não é para menos, é delicioso e ainda por cima mais saudável!

  7. Maria João Clavel 20/03/2014 at 9:45 · Reply

    Tenho mesmo de experimentar. Não sou muito de papas, mas estou curiosa. mas o que hei-de fazer mesmo, sem falta, brevemente é o leite de coco. Adorei a ideia.
    Um beijinho

    • Filipe 22/03/2014 at 0:07 · Reply

      Eu tb não sou muito de papas mas confesso que estas superam as minhas expectativas e o leite de côco também.

  8. Susana Gomes 20/03/2014 at 10:16 · Reply

    Tb faço sempre o leite de coco em casa. O coco que sobra depois de coado, se não formos usar nos próximos dias, tb se pode congelar. Depois é dar-lhe vida em bolos, nas panquecas… Nada se perde, tudo se transforma.
    Adorei a tua sugestão de pequeno almoço! :)

    • Filipe 22/03/2014 at 0:09 · Reply

      Boa dica Susana, não fazia ideia que dava para congelar. De qualquer forma ele desaparece num instante! Gosto tanto quando não há desperdício!

  9. Cristina 10/05/2014 at 21:27 · Reply

    Infelizmente vivo num pais frio (e uso um computador sem acentos) por isso o pequeno-almoco e sempre quente. Uma boa opcao, sem duvida… mas so la para Agosto :(

    • Filipe 13/05/2014 at 22:29 · Reply

      Compreendo Cristina, esta receita é perfeita para comer em dias mais quentes!

  10. Aparecida 13/01/2015 at 13:26 · Reply

    Felipe, eu poderia degustar no cafe da manha? Parece bem energético para começar o dia.bjs

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