ervilhas frescas

Há dias em que as coisas mais simples nos enchem o coração, ou neste caso, o estômago! No sábado, durante a minha ida matinal ao mercado, encontrei umas belas ervilhas frescas e veio-me logo à memória o post que tinha lido no blackberry eats. Claro que comprei um saco bem cheio delas e lá vim eu todo contente para casa!

Hoje foi dia de tratar das aromáticas na horta, o manjericão está com óptimo aspecto, o tomilho cresce desde o ano passado e eu acordei com vontade de fazer massa fresca! Com desejo de algo simples, usando as ditas ervilhas e pouco mais. Não tinha qualquer tipo de queijo no frigorífico, o que é um pouco frustrante quando se quer fazer uma pasta rápida e não apetece nada ir às compras! Mas, azeite não falta… e este que é produzido por nós no Alentejo é frutado, suave e por isso perfeito para saborear uma simples massa de ervilha com um generoso ramo de tomilho! Sim, coisas simples como estas por vezes são o suficiente!

tomilhomanjericão anístomilho

Ingredientes

2 pessoas

  • 200g de massa (a que preferirem)
  • 200g de ervilhas frescas
  • Tomilho limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal marinho
  • 1 chilli vermelho
  • Manteiga
  • Raspa de limão a gosto

Vamos a isso

Cozer a massa em água temperada com sal. Coza também as ervilhas descascadas durante 3 a 4 minutos em água temperada com sal.

Coloque uma generosa porção de azeite num tacho juntamente com o tomilho, um pouco do chilli fatiado e uma noz de manteiga. Leve ao lume e, quando a manteiga derreter, junte as ervilhas e frite durante uns minutos. Acrescente a massa cozida, a raspa de limão e envolva tudo muito bem. Sirva com mais tomilho, azeite e o resto do chilli.

massa fresca com ervilha fresca e tomilho limão

12 Comments

  1. Maria João Clavel 13/05/2013 at 21:56 · Reply

    Já disse no Fb e volto a repetir… cada vez estou mais fã deste blogue. Tudo maravilhoso, as fotos e a receita. Simples, mas saborosa de certeza. Parabéns.

    • Filipe 13/05/2013 at 22:06 · Reply

      Obrigado Maria João, é um prazer ler essas palavras especialmente ditas por si, cujo blog admiro muito! :)

  2. Ondina Maria 13/05/2013 at 22:36 · Reply

    A simplicidade é perfeita: elegante, discreta mas saborosa, feliz. E felizes ficamos nós também, por conseguirmos refeições simples e repletas de sabor enquanto o diabo esfrega um olho :p

  3. Joana 14/05/2013 at 8:54 · Reply

    Esta também deve ser deliciosa!
    Obrigada pela “publicidade” :)
    Olha acho que vou participar numa coisa que talvez também te interesse, e a todos que gostem de fotografia e leiam estas palavras, a Foto Maratona
    https://www.facebook.com/events/170763879750076/
    Boa semana!

    • Filipe 14/05/2013 at 9:05 · Reply

      Nice! Não sabia da foto maratona, vou pensar nisso!

    • Filipe 14/05/2013 at 13:06 · Reply

      Obrigado! :)

  4. vera 14/05/2013 at 14:45 · Reply

    Olá, adorei esta massa simples e com aspeto delicioso :)

  5. Ginja 15/05/2013 at 10:57 · Reply

    A simplicidade de sabores à mesa, com um simples prato cheio de sabor.
    Por vezes o menos é mais, e enche os olhos :)
    Um beijinho.

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