• Carrot, avocado & orange spring salad / Salada primaveril de cenoura, abacate e laranja

    A primavera chegou e não veio sozinha, com ela veio também o apetite por saladas frescas capazes de criar aquele precioso conforto em dias quentes! Um belo complemento aos raios de sol que rasgam e aquecem a sala logo pela manhã.

  • Risotto de funcho grelhado / grilled fennel risotto

    Não conseguiria nomear um só prato preferido, mas consigo facilmente pensar em um ou dois ingredientes que mexem comigo. E, pensando muito rapidamente, um deles seria o funcho. O outro provavelmente o chilli.

    É incrível a quantidade de personalidade presente no funcho, principalmente na semente! E a sua facilidade em comunicar com diferentes sabores. Não será muito difícil de imaginar o quanto me delicio a comer este risotto! Aqui está a minha versão de risotto de funcho adaptada de uma receita do Jamie Oliver.

  • Vacherin Mont d'Or receita recipe

    Após uma noite memorável e de finalmente ter processado tudo o que envolve ingerir esta pequena maravilha, posso finalmente falar-vos deste que é considerado o topo dos queijos pelos franceses, Vacherin Mont d’Or.

    After a memorable night and finally after having processed all that involves ingesting this small wonder, I can finally talk about this, that is considered to be the top French cheese, Vacherin Mont d’Or.

  • penne com pesto de ervilhas e menta / penne with peas and mint pesto

    Esta receita é incrivelmente simples e igualmente deliciosa. Fresca, perfeita para receber a primavera que teima em não chegar. Fiz uma versão deste pesto a primeira vez para um jantar entre amigos e servi-o em crostinis, como tinha visto num livro. Também é uma opção muito boa.

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