• couscous com legumes e especiarias

    Ontem à noite fiz esta receita de couscous para o jantar. Já não sei exactamente onde a vi, provavelmente passei por uma mistura de ingredientes que ficou retida na minha memória como acontece frequentemente.

    A versatilidade do couscous é incrível, mas quando a eles se junta a palavra “especiarias”, está tudo dito. Mas ainda vale a pena acrescentar um chilli grelhado e um bom queijo de cabra!

  • Raviolis de abórora e requeijão

    Inauguro este blog com uma receita que gosto muito. Suave, simples e reconfortante, perfeita para receber amigos ou um jantar a dois. Não escondo a minha preferência pela comida italiana, mas esta tem um sabor bem português: a suavidade do requeijão de Seia. Que por sinal não fica nada atrás da famosa ricotta artesanal italiana. Juntamente com a abóbora manteiga fazem o par perfeito. O tomilho e o limão: um raio de luz que ilumina a sala num dia de Inverno.

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