Tags

  • Cogumelos shitake marinados com pastinaca salteada

    Com um pé no Inverno e outro na Primavera, lembrei-me desta receita que fez parte do menu no jantar Kinfolk sob o tema Beneath the Surface. Está quase a fazer um ano, incrível. Lembro-me muitas vezes deste prato, pela simplicidade e pela espontaneidade que o originou. Apesar de ter estado meio adormecido até agora, despertou-me um forte desejo de voltar a sentir a doce e aromática pastinaca em comunhão com os aromas dos shiitake marinados num molho de inspiração asiática.

Back to top